Hace poco tuvimos la oportunidad de ir a desayunar a Tamagoshi en su sucursal de la Roma en la CDMX, para probar sus famosos sándwiches y sin tener expectativa del lugar, nos llevamos una grata sorpresa…
Para comenzar, nos dimos cuenta que el lugar está organizado para tener el flujo de gente hacia la calle, esto en estos tiempos es valioso, ya que impide que las conglomeraciones se hagan sospechosas para el foco de contagios.
El lugar cuenta con una barra pegada a la cocina y mesas en la calle, para poder disfrutar de tus alimentos sin tanta gente en el entorno. Tienen un menú muy grande en una pared, para que desde lejos se puedan elegir los alimentos y posteriormente ordenar y pagar en la caja que queda justamente hacia la acera…
El menú consta de no más de 10 sandwiches que con cada mordida te hacen hacer ojos de huevo cocido del buen sabor que tienen. Y es aquí donde me resuenan las palabras de Gordon Ramsey, que decía que es mejor tener un menú pequeño pero que todos los alimentos sean de muy buena calidad, a ofrecer múltiples platillos que no tienen nada que aportar y así lo demuestra Tamagoshi.
En la base de todos sus sándwiches, su pan de masa madre1 y huevo de libre pastoreo2 y de ahí le agregan más ingredientes como jamón, tocino, vegetales, queso, guacamole para la elaboración de sus diferentes sándwiches para que lo puedas rematar de sabor con su rica variedad de aderezos tanto picantes y no picantes.
Nuestra experiencia de sabor
Nosotros pedimos el Eggcelent Hero,(pan con huevo revuelto o esponjoso, queso, tocino y jamón ahumado con aderezo de la casa) y el Chil-An-Goshi (pan, crema, chilaquiles en salsa roja, queso y un huevo estrellado), y estuvieron super buenos, desde la presentación que se veían enormes, apetitosos, sugerentes y deliciosos hasta el sabor de cada uno de ellos que te envuelven en deliciosas sensaciones.
Gorditip: Pidan el Eggcellent Hero y pónganle la salsa de maple y macha.
Dirección: Coahuila 221-223 Hipodromo, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes a viernes de 08:00 a 15:00 hrs, sábado y domingo 09: a 14:00 hrs.
Costo aproximado por persona: $200.00/$250.00
Estacionamiento/Valet parking: No, pero hay estacionamientos por la zona.
Opciones alternativas de comida: El lugar cuenta con un sandwich vegetariano.
Pan de masa madre1 La masa madre es un pan elaborado mediante la fermentación de masa utilizando lactobacilaceas silvestres y levadura. El ácido láctico de la fermentación imparte un sabor amargo y mejora las cualidades de conservación. Libre pastoreo2 El que un huevo sea de libre pastoreo significa que las gallinas son criadas al aire libre y fuera de jaulas, esta acción consiste en dejar que las aves busquen de forma autónoma su propio alimento en espacios abiertos y libres de pesticidas.
Corazón de Gordito 
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